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245.铁板猪杂和猪杂粥

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大众的群体,每个人的口味都不太一样。

考虑到并不是每个人都像自己一样,很多人可能对于猪的腥味的接受能力会更加低一点,即便是菜品里面有少许的腥味,都会难以下咽。

或许也因为要迎合更多人的口味,所以老板才不得已增加了腌制时候,使用米酒的分量。

李潇慢慢地把所有的猪杂用勺子倒入白粥里面,随着砂锅下面的炉灶从开启到熄灭,蓝色和红色的火苗交替在砂锅的下面跳动,原本因为猪杂导致温度下降的粥底,又开始重新沸腾了起来,‘咕嘟,咕嘟’的声音传入直播间里面直播间的观众,一个个不禁咽下了唾沫。

三分钟的时间很快就到了,李潇也没有像普通人一样有着多煮一会儿,让他更加熟透的念头。

毕竟人家开了这间猪杂粥已经足足19年了,猪杂什么时候完全熟透,而且味道最好。

店家应该要比普通人要了解得更多,毕竟人家一天做的猪杂粥,可能要比你一辈子吃的猪杂粥还要多。

千万不要用自己的爱好和所谓的常识去挑战人家的职业,既然对方能说出三分钟就关火,那就有三分钟就关火的道理。

即使关了火,但是由于砂锅的保温效果,里面的猪杂粥还是咕嘟咕嘟地翻滚着,李潇趁热打起了一碗猪杂粥。

白粥经过三分钟的翻滚,早已经变成了淡黄色,原本空空如也的白粥也被猪杂以及排骨填满。

他把摄像头对准了烟雾缭绕的猪杂粥,舀起一勺猪杂粥给大家展示。

“大家看随随便便捞起一扫中就能看到里面小半都是猪杂,一勺下去满满的全是料,这感觉也实在太爽了。”

急忙给自己舀起一大碗,闻着粥里面散发出来的浓烈鲜味,李潇感觉自己刚刚吃下去的那点东西早已消失无踪,肚子又咕咕地叫了起来。

夹起一片猪肝,猪肝入口不用大力咀嚼,就在舌头上融化了开来。

“这猪肝沙沙的,口感完美,刚刚好熟透,肉质非常嫩。”

他把剩下的半片猪肝展示在镜头前面。

“大家可以看到这片猪肝的最中心还有一点点的粉红,没有一丝血丝,证明他的熟度是刚刚好的,火候相当不错,毕竟这个猪肝的熟度其实很难掌握,一不小心,就硬了,但是其实硬的猪肝就是已经煮过了头。”

把剩下的半块猪肝咽下肚子,李潇把勺子里的猪杂粥地喝了下去。

滚烫的粥带着浓郁的肉香涌入口腔里面,随后就犹如一


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