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145.关于买鱼的心理博弈详解

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  碗里的【狮子头】吃了一半,第二道菜就上来了。

毕竟是平价餐厅,根本不可能迁就客人的就餐速度。

上菜的还是那位笑脸迎人的阿姨

“各位好,【松子桂鱼】,里面很烫啊,别一口咬下哦!”

???

李潇

他暗暗琢磨,难道自己刚才猜错了。

阿姨要提醒自己的,并不是【狮子头】里面的肉汁太热了?

上完菜后的提醒,可能只是她的顺口带上一句???

松子桂鱼不大,毕竟只是一条一斤多一点的鳜鱼。

除去内脏后,只会更小。

其实很多时候,并不是店家偷工减料,而且活物和做好的菜品确实会出现很大差距。

无论是体型,还是重量。

一条2斤的鱼,杀完后,大约就只剩下1.4到1.5斤,也就是一斤鱼,杀好后会少0.25到0.3斤。

毕竟是要去掉鳞片,斩掉一些没用的鱼刺,最重要的还是要去掉鱼的内脏,这才是活鱼和杀好的鱼的最大差异。

当然了,除了这个原因外,还有一个原因就是。

商家真的偷工减料,并且偷换了概念。

宣传写着

【小龙虾买三斤送三斤】

客人到手后却发现,只有4斤。

商家给出的解释,6斤是活着的小龙虾,杀好后是4斤。

这就属于虚假宣传偷换了概念,虽然6斤活的小龙虾,杀好去头后,确实真的只有4斤。

但是,商家在宣传的时候故意不说明,这就是不道德的行为。

哪怕你家煮熟的小龙虾,连汤带汁,一共六斤,想来,也没有几个人会去投诉的。

言归正传,虽然说这条【松子桂鱼】个头不大,但是在李潇看来,肯定是足称了。

毕竟李潇身上可以是有着【能力:海鲜挑选精通】。

虽然没办法让肉眼变成电子称,但是一斤多不到两斤的活鱼煮熟后,大约有多大,还是一清二楚的。

【松子桂鱼】

每个地方称呼都有些不同,但是做法几乎都是一致的。

选取肉多,刺少的鱼进行取肉。

通常而言大部分地方都会选用鳜[guì]鱼,也就是所谓的桂花鱼。

其实鳜[guì]鱼和桂花鱼都是一样的东西。

但因为鳜[guì]字较生僻,


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