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1963 不卖隔夜菜

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  到了晚上十点钟,他们准备开线上会议的时候,今天单位客户的订单,基本已经下完了,晚上七八点钟开始,果然如张向北预料的,有一波订单的高潮,这一波的高潮,一直延续到九点多钟。

现在,网上和客服中心的电话都静悄悄的,十几分钟都没有订单和电话进来,每个单位负责下单的人,这时候都已经下班回家了。

今天一天,他们共接到了一万六千多份订单,他们一共有一万三千多家协议单位,基本都已经下单,很多单位就像土香园大酒店那样,下了几次单,或者一个订单下完之后,想想还有东西没有买,又补了一个订单。

整个会议室里一片喜庆洋洋的,大家都知道,他们的开门第一炮打响了,张向北给大家泼冷水说,别高兴得太早,一切都才刚刚开始,下面车间还在忙,能不能按时配送,现在还是未知数。

还有,对我们的产品和服务满不满意,要等明天客户收到货,才会知道,满意了他才会继续下单,不满意,人家转身就走开了,要知道,所有负责采购的,都是行家,东西好不好,他们一清二楚。

吴欢接着张向北的话说:“还有,今天的利润也不如预期,原因大家也知道,很多菜,我们是高买低卖,光杭城就从农都批发市场,采购了五卡车的货。”

“这个状况还会持续下去,明天还会是这个情况,我准备亏十天,补充采购十天,这十天就是我们解决问题的最后期限,我希望十天之后,我们连一根葱都不再需要对外采购,这就是我们现在开这个会的目的。”张向北和大家说。

吴欢接着说:“要解决这个问题,一是客户中心,需要进一步掌握客户的需求,二是技术中心,利用大数据,找出更多有规律性的东西,让我们的采购,有一定的余量,又控制在合理的区间。”

向依云要求发言,她说:“我觉得还要根据蔬菜本身的特点,做出采购安排,比如像大葱、洋葱、黄瓜、西红柿、辣椒和大白菜等等,这些本身不容易坏的菜,我们可以放宽到四天的采购量。

“像菠菜、青菜、苋菜、鸡毛菜、空心菜这些容易坏的,可以放宽到两天的采购量,这样,你们几个城市的车间里,其实等于都有一到两三天的备货,肯定就可以保证供应。”

向依云刚刚说完,大家就群起响应,认为向依云的这个办法最好,这样,就彻底解决了保证供应的问题。

他们上海分公司的总经理丁勉力说:

“其实我们车间是低温车间,蔬菜本身就比


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