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第140章 桃源村旅游开发公司

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酒渗出。

这时就可将酒醪压榨出酒,也可以控制品温和室温在15~18℃,再发酵二三十天左右,使酵母进一步发酵,可改善酒的风味。

叶泉将已经发酵的酒醪装入一干净的布袋中,上面压上木板、重物,榨出酒液,然后把压榨出的酒液放人锅内蒸,在70~75℃灭菌20分钟左右,杀灭酒溶中的酵母和细菌,并使酒中沉淀物凝固而进一步澄清,也让酒体成分得到固定。

消毒后的酒液再用一块细纱布进行一次过滤,叶泉用酒精计测量了一下,这次酿造出来的黄酒大概在18度左右,不高不低刚刚好。

叶泉将一百多斤酒液装进四个干净的酒坛里,用干净的牛皮纸把坛口包好,外面再用带粘性的黄土和成稀泥把坛口封严,然后把坛子放到空间神农山的山洞里,这里是整个空间灵气浓度最高的地方,空气和温度也最适宜,等上两三个月后即可开坛饮用,而且存放的时间越久,味道就越香浓醇厚。(未完待续。如果您喜欢这部作品,欢迎您来起点()投、月票,您的支持,就是我最大的动力。)



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