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第310章 小姑丈我明白你的意思

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  今天不炸给他们吃,看样子是不能罢休了。

鲜活沙虫,用快子捅翻要快,才能将内脏中的沙除去,否则沙陷肉中。

翻后在海水中清洗并下锅味道更佳。

或者将翻洗后的沙虫放置锅中,煮开后立即端出,此时沙虫最鲜嫩可口。

叶耀东将那几袋的贝类通通都倒到地上,让一群孩子分拣,然后也拿起快子帮忙一起清理沙虫。

「叶成湖,去叫你两个伯母也过来帮忙。」

….

「哦。」

林母听到屋外头的动静,出来一看,也惊讶了下,「哎幼,怎么这么多贝壳?还有沙虫?哪来的啊?」

叶母笑着解释道:「那些带壳的是东子船底下撬下来,沙虫是意外抓的,没想到今天沙滩上有这么多沙虫。」

「阿嫲,我们还捡了好多的小海鲜,有螃蟹,还有搁浅的鱼虾,海螺,蛤蜊也有好多……」

林母满脸羡慕的道:「还是你们海边好啊,这出门海鲜随便捡,不愁吃喝啊。」

「也不是天天都有的,平时沙虫也很少能看到,但是退潮去沙滩多

少是会有点东西捡的。」

「真好。」

林母知道怎么收拾沙虫,但是不是很熟练,她主动去一旁帮孩子们分拣。

「这船底下的贝壳还挺多的,难怪你们有那么多的干货。」

「晚一点新鲜的带一些回去,现在天气还不热,这些不洗也可以放个两三天,不会坏。」

「你们留着自个吃,吃不完拿来晒,我们家里还有阿东去年送的……」

「干的跟新鲜的不一样,别客气,都是自己人,这些都不值啥钱,我们海边多的是。」

林母笑笑,「哎好好……」

叶母收拾了小半盆出来后,就拿水冲洗,然后放了点盐腌制一会儿,趁着灶膛里还有微弱的红光,直接生火倒油。

腌好的沙虫再沾一点红薯淀粉液,七成热油倒进去,小火慢炸,一边炸一边观察沙虫的颜色,待几分钟后沙虫变成金黄色就可以捞出来。

几个孩子在屋外头闻到香味,也坐不住了,通通都往屋里跑,也不干活了,围在灶台边上,伸着脖子等着出锅。

「好香啊~」

「好了吗?」

「要炸多久啊?」

「让我看看,让我看看,我都看不到……」

叶母被他们吵得烦死了,在灶台边都还转


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