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第三百六十七章 年节点心(四)

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  温明棠将拟好的点心单子递与了林斐,林斐低头看去。

虽不少糕点在年节点心盒子中都换了名字,可林斐一眼望去,还是看到了不少熟悉的影子。

用模子做成如意模样的如意糕,看其用到的绿豆、牛乳、薄荷等物,再看那黄绿的色泽便知是换了形的绿豆糕了。

如此类的还有同样换了个应节花形的山药糕、冰皮花糕等物。

除却无馅的糕点之外,有内馅的糕点则丰富了不少,撇去那“花团锦簇”的形状,一眼望去,山楂馅的、枣泥核桃馅的、芝麻馅的、豆沙馅的、玫瑰馅的等等诸多馅料丰富的惊人。

除却这等单一馅料的点心,其内更有不少馅料不止一种,如眼下自己正食着的团圆酥,最外层的金黄色外壳入口光滑,咬下去却是层层酥脆,里头的馅料最先尝到的是一层香甜的豆沙馅,豆沙馅下,又是软糯拉丝,温师傅道名为“麻薯”的馅料,最里层才是那酥松咸香的蛋黄馅料。

一口下去各式馅料分明,却又层层递进,酥脆、软糯,香甜、咸香等各式口感同味道依次出现,丰富却不突兀,反而融合的相得益彰,滋味委实颇妙。

与这团圆酥对应的还有个绿色的“迎春酥”,模样大相径庭,只是那表皮的味道从团圆酥的蛋香转为了茶香,当是用了茶粉的缘故,里头的豆沙馅也改成了玫瑰豆沙的馅料,食起来“春意浓浓”。

单子上除却这年节点心的糕点礼盒之外,还有一套与之对应的的小食礼盒,食材供应不及,眼下自是来不及做了。

林斐看着被划去的小食礼盒,除却外头尤为罕见的肉松、肉脯、肉干等物,过年的炒货也未少:瓜子、花生、松子以及公厨招牌的糖炒板栗这些炒货原本也是要做的,比之寻常的五香味还添了牛乳、椒盐、焦糖、蜂蜜等味道,林斐想象了一番这味道,心底顿时遗憾不已。

罢了!往后总有机会食到的,来日方长嘛!

糕点做好,这随盒的用食单子亦要每盒配备一份。

这便准备待到明日装盒的时候再写了,将做好的点心用罩子罩好,略略收拾了一番公厨台面,温明棠解开腰间的围裙,看向还坐在那里,面前卷宗摊开,腮帮子却鼓着正在尝糕点的林斐,开口:“林少卿?”说着,用嘴努了努周围壁面上的灯笼。

这意思再明显不过了:她要回去休息了,林斐若是还留在公厨,离开时记得熄灯。

林斐闻言“嗯”了一声,却是收了面前的卷宗,起身道:“你忙完了?我有几


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