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第三百一十四节 秦·玩脏套路·淮【三千八百字】

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  都喝了五杯白开水了,他还没有半点头绪,难道是悟性不够?

秦淮意味深长的笑出了声,完全不多解释。

总算是提起了水壶,开始泡茶。

不得不说,秦先生一旦开始泡茶,就变得魅力四射,赏心悦目了。

须裴也不再追问‘喝水如喝茶’的具体禅意,只是静静观看秦淮泡茶的动作。

随着水的注入,一股兰花的香甜袅袅升起。

须裴和黄景洲两位嗜茶的人迫不及待端起茶杯,凑到嘴边,轻轻啜了一口,满脸享受。

好茶就是好茶!

乳香满口!

好似含着一片沉香,让人舍不得吞下!

“这茶香,定然是最高级别的水即香。”

须裴赞不绝口。

……

水即香是评判一款茶香气的标准。

一般而言,茶香标准分为五品,由低到高分别是:五品水飘香、四品入水、三品水含香、二品水生香、一品水即香。

‘水飘香’属于第五品:

这类茶香较为肤浅,闻得见,喝不着,常出现在冲泡阶段。

泡茶时散发在空中的气味,以及茶汤杯盖等,嗅起来香气寥寥,入口时十分微弱,甚至难以察觉。茶叶品质一般。

‘香入水’属于第四品:即茶香弥散,融入茶汤。

此类茶冲泡时,闻起来香味浓郁,喝起来同样香甜,但香味不持久。

‘水含香’属于第三品:

此时的茶香,只有小部分逃逸到空气中,绝大部分,能够融入茶汤。

融入茶汤的香气下沉,品尝时刺激口腔,即我们常说的‘齿颊留香’。

此类茶香,相对来说比较持久。

因此,拥有水含香茶香的茶叶,已经步入好茶一列了。

‘水生香’属于第二品:

此时的茶香和茶汤的融合度极高,虽然茶汤表面闻不出香味,但喝完后,香气从喉咙深处缓慢流出,异常持久。

此类茶的汤感,通常比较油润。茶叶自然也十分高级!

‘水即香’则是第一品:

这类茶香浓郁丰富,甚至会和茶汤完全融为一体,茶汤所到之处,芳香持久,且茶汤会随着茶香的挥发而呈现出一种奇妙的‘化感’。

饮用的时候,有’汤即是香,香即是汤‘、仿佛含着一片液态沉香的美妙感觉,属于顶尖茶香!


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