程序、微笑应答、热情服务等等。
第一天接待晚宴将在这里举行，又制定了接待菜谱和宴会上的团队风采展示，以及晚宴后的交流会等一系列事宜。
有过在滨海的接待经验，这一切进行的都很顺利。在滨海时宴会主持人是周晓梅，老谭把在家带孩子的周晓梅叫来，还叫她主持。
一切准备就绪后，东方美食考察团来到了省城。
在人们的印象中，东北餐饮是粗犷豪放的，这是好听的说法，其实是说东北饭店属于粗犷型，不够精细。
但是考察团的人进入到关东人家之后，马上颠覆了脑子里的固有思维。没想到看似粗犷的东北人，能够把餐饮做到如此精细，甚至经典。
可以用叹为观止来形容。
具有朴实的农村气息的小毛驴拉磨，水塘活鱼、小笨鸡现宰现杀、现场制作的小豆腐和豆腐脑，这些都给第一次来东北考察的餐饮人耳目一新的感觉，纷纷拿出照相机、手机拍照。
进到厨房，看到每个员工都洋溢着热情的笑脸和亲切的问候，以及干净整洁的环境，规范有序的流程标准，一点不亚于南方那些以五常管理闻名的高级酒楼的厨房，这也是所有考察的人没想到的。
晚上的宴会，大家品尝到了地地道道的东北农家饭菜，都为独特的口味和精细的做工感到震惊，并且赞不绝口。
当然，晚宴上最大的亮点还是周晓梅，美丽的容颜加上大方得体的主持给人留下深刻印象，动听的歌声深深的打动了每个人。
接待非常成功，关东人家给全国餐饮人留下深刻印象，并且带起一场东北农家院风潮。
老谭在最后时刻做了精彩分享，立体式全方位的把关东人家介绍给所有人，获得阵阵热烈掌声。
可是，在老谭讲完走下舞台，准备和全国同行一起喝两杯的时候，他感觉嗓子眼发热发咸，身子一阵虚晃。
他强挺着面带微笑向大家摆手，打着礼仪性的招呼，然后快速从宴会厅出来，紧往洗手间走。
推开洗手间的门，嗓子眼热的再也忍不住，猛地张嘴，一口鲜血喷了出来------
“啊——小叔——”
刚刚换了衣服的周晓梅看到这一幕，惊呼起来——
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