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236.直播制作粤式家常菜品

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儿棒,别说一天工作十几个小时,如果大家需要,我一天工作24小时完全不在话下。”

“对了,言归正题这边今天打算给各位介绍一些广东的特色美食,以及一种在广东才有的特产。”

“当然这种东西在其他地方也有销售,不过大部分年份都比较低,而且全部都是从广东这边运输出去的。”

“那就是我们今天的主角,广东三宝中的头牌主角-----陈皮。”

“今天我会为大家做几个菜,全是由陈皮制作而成,分别是陈皮红豆沙糖水,猪肉陈皮炖汤,陈皮鸭,陈皮珍鲍鱼,最后还有陈皮罗汉果菊花茶。”

“这些菜品都相当容易,除了陈皮鸭有稍许的难度以外,其他的基本上是有手就行。”

说话间,李潇的摄像头对准了工作台上。

工作台上的电池炉上水壶里面的水已经烧开,银白色壶嘴正在冒着滚滚的热气。

“首先我们从最简单的开始就是【陈皮罗汉果菊花茶】。”

“陈皮罗汉果菊花茶里面的陈皮,大家可以选用年份比较小的陈皮,三年,五年,八年都可以,当然也可以使用年份相对较久的陈皮。”

“用年份更加新鲜的陈皮,茶水中会出现青涩的味道,苦味会更重一点,不过属于柑橘的清新味道和回甘感也会更加浓郁一点。”

“无论是年份较小的新陈皮还是年份较旧的陈皮品,都有着一定的作用。”

“当然啦,年份越老的陈皮上面这些效果会更好,陈皮药性比较温热,所以要搭配清凉解热的菊花和罗汉果,能做到健脾消食养胃的同时清热解毒,是一款非常不错的茶饮。”

“一些经常上火,感觉嘴巴苦涩,经常流虚汗的观众都可以尝尝,不过毕竟是茶饮,而不是药剂,它的起效时间会稍微慢上许多,想要立竿见影是不可能的,但是长期的饮用效果还是相当不错的。”

李潇一边讲解,一边把买回来的黄金罗汉果展示给观众。

“如果大家有条件的话,可以选用这种金色的罗汉果,价钱虽然会比普通的罗汉果高出三,四倍,但是无论是药用价值还是口感都远远比普通罗汉果要好,更加清甜,而且没有苦味,果肉也很厚,回甘很强。”

“至于菊花呢,我们就选择半开半闭的,不要选那些没开的花骨朵,也不要选完全盛开的,像是我手中的这种将开未开的菊花,药用效果就非常不错。”

说着李潇,已经洗好的菊花放到摄像头前面,同时他提


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