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119.【龙井炖奶】

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播间居然通过飞过去十几辆的小汽车。

终于,李潇弄明白了到底发生了什么事情。

原来只是一场误会,在他和老观众的解释下,这几万过来炸房的观众也纷纷退去。

惹不起,惹不起,随手就是1000粉丝值,这个房炸起来太贵了。

李潇随意地瞄了【小猫酱】一眼,就把视线收了回来。

女人?

还是一个和自己没有关系的女人?

那只会影响自己的拔剑,不对,是吃鸡速度。

金沙鸡吃得差不多,最后一道菜也跟着上来了。

【龙井炖奶】

小小一碗炖奶,也做得十分精致。

炖奶上面是一层薄薄的金色焦糖,焦糖层上面则是放了两颗用以装饰的蓝莓,以及一小片用来点翠的薄荷叶。

李潇把【龙井炖奶】拉到自己面前,手指触碰到炖奶的碗,冰冷的感觉传来,这个炖奶居然是冷的?

他挑了挑眉,这可是大冬天?

或许这里的【龙井炖奶】就是冷的?

但是讲道理,这还是应该询问一下自己能不能吃冷的,才对吧?

不过他也没有多说什么,摄像机给了这碗【龙井炖奶】几个特写

“【龙井炖奶】。顾名思义,是用龙井和牛奶来炖的蛋。”

“具体做法是龙井用热水冲泡,等龙井茶微凉了,再倒入牛奶中。”

“接着把已经搅拌好的蛋清混入上面的混合液中,加入白砂糖搅匀”

“找一个细密的筛子,把混合液过筛两遍,让液体变得细腻”

“盖上保鲜膜,放入已经开了的蒸锅,大火10-13分钟就可以了。”

李潇略微停顿了一下,才继续说道

“上面的就是家庭简易版【龙井炖奶】的方法。”

“他们这里呢,还在炖奶的表面撒了一层细砂糖,然后用火枪把细砂糖烧成焦糖了。”

“不过这个操作有一定危险性,不建议大家这么去做。”

“好了,介绍完了,我现在给大家尝一口这里的【龙井炖奶】怎么样?”

金色的勺子轻轻戳破焦糖层,勺子挖起一勺牙色的炖奶。

白色牛奶和无色的蛋清,混合了绿色的龙井,在蒸锅大火后,就会变成接近淡黄色的炖奶。

勺子放入口中,嘴巴刚合上,焦糖层就碎裂开来。

口腔的温度让焦糖层快速融化


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