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115.提出改进方案

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老了,不好吃?

拜托,不好吃,太老了,你倒是说出个所以然啊?

别说之前,就是今天,点【古越陈酿煮花螺】的客人都超过100个了。

也没见有谁说不好吃的。

就在女人在心里疯狂吐槽中,李潇开口了。

“这个【古越陈酿煮花螺】里面的花螺,师傅们可能为了让花螺更加入味。”

“所以,这个制作时间稍微就拉长了一点,导致的结果就是,花螺的肉变老了。”

??!!

这个服务员皱了皱眉。又是花螺肉太老了?

“我这边呢,有个建议,就是,把清理干净的花螺,放入花雕鸡汤内,然后用保鲜膜覆盖,放进冰箱冷藏12-24小时。”

“这样做,既不会让花螺肉变老,还能让花螺肉入味。”

“大概,就是这样,希望你可以和主厨说一下,或许这样会让这道菜变得更好。”

“我很喜欢这道【古越陈酿煮花螺】,毕竟,我很喜欢喝这个汤。”

说真的,要不是这个汤真的太好喝,李潇才不愿意给对方提建议。

服务员迟疑了半秒,然后笑着说道

“没问题,你的反应我们收到了,我会立刻和后厨的师傅们反馈这个问题。”

看到对方态度这么好,李潇就放下心来。

服务员转身离开,找到了区域经理,把事情反馈了上去。

经理姓纪,在【金沙厅】已经工作多年了。

听到汇报也是皱了皱眉,如果一个人提出意见,可能只是个人口味。

但是连续两个人,就很可能真的是菜品出了问题。

【金沙厅】可是黑珍珠二星,怎么可以出现这么大的纰漏?

他连忙通过对讲器询问其他的服务生,问完后,他的眉头更是拧成一个川字。

确实,不少服务生反映,很多客人的【古越陈酿煮花螺】,并没有吃完,还剩下不少。

看来是真的是后厨出了问题,他急忙向着后厨走去。



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