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33.灌汤包

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过大类技能看着始终没有细分技能强大,毕竟刚才获得了【挑选大闸蟹精通】,李潇不但知道怎么挑选,甚至连行业内部的各项数据,都知道了,可谓洞察入微了。

摇头把这些想法抛到脑后,这些事情还是以后再考虑,再胡思乱想,灌汤包就要凉了。

这里的灌汤包还是传统的样式,包小,皮薄,馅多,汁烫。

和【小蟹粉】的灌汤包不同,他们那边的灌汤包主打汤汁清甜,为了让客人可以直接用吸管喝到汤汁,他们特地让灌汤包的温度保持四十度左右。

不过也不能说这样的做法不好,只能说对方是为了适应市场。

毕竟滚烫的汤汁根本没办法直接饮用,而很多人,可能会因为不愿意等待,提早喝了汤汁,导致被烫伤,从而引起纠纷。

而【杨柳巷】的灌汤包则不一样,小小的一个,出笼后直接送到客人面前。

灌汤包内的汤汁,最少都有七八十度,如果不小心,肯定会把嘴烫了,所以服务生小哥才特地提醒了小心烫嘴,不要一口啄。

李潇拿起一个小碟子,筷子轻轻夹住灌汤包的小尖尖,灌汤包的底部和纱布脱离,整个灌汤包像是果冻一样随意乱晃。

李潇一开始还有些小心翼翼,毕竟灌汤包的皮实在太薄了,在包裹着汤汁后,显得有些晶莹剔透,但是李潇很快就发现这里的灌汤包的外皮,远比自己想象要柔韧才放下心来。

把灌汤包放在小碟子上,嘴巴对准灌汤包的小尖尖,轻轻一吸。

一小口滚烫的汤汁进入口中,舌头先是感觉一热,但是随即就是汤汁的鲜甜充斥着味蕾。

灌汤包的设计其实是十分巧妙的,他顶部的小尖尖开口很小,一次从小口子出来的汤汁就不会太多。

在食客吸取汤汁的同时,汤汁的温度也会随之降了下来。

一口汤汁下肚,原本饱满的灌汤包就瘪下去一半。

没有把汤汁全部喝完,毕竟没有汤汁的灌汤包就失去了灌汤包的大半灵魂了。

筷子夹起不大的灌汤包,直接丢入嘴里。

牙齿咬破薄如蝉翼的外皮,汤汁与肉馅从外皮的缺口流出,鲜,香,甜。

肉馅完全被剁碎,不用牙齿咀嚼,肉馅就随着汤汁滑入喉咙。

一口热气吐出,爽!

李潇伸出舌头舔了舔嘴上的汤汁和油星,露出一个完事后满足的表情。

如果不是周围的人看到他桌子上的只是三笼灌汤包,而不是


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