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第2484章(′▽`ʃ♡ƪ)抓走!统统抓走!

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则会影响食用时的口感。

2.制作方法:将走路草的根茎和叶子洗净切成细丝或小块,用盐腌制片刻,再用清水漂洗,以去除走路草根茎中的苦涩味道。

然后,将腌制好的走路草焯水至七成熟,断青后捞出沥水备用。

3.调味品选择:由于是凉拌,所以,可以根据个人口味去选择适当的梁板专用调味品,如凉拌酱油、醋、辣椒油、花椒粉等等。

同时,还添加适量的蒜末、姜末、葱花以及少量白酒等调味料,以增加和彰显凉拌走路草的风味。

4.口感和品鉴:凉拌时,焯过水放凉的走路草叶子颜色应为嫩绿色,块茎颜色为浅蓝色,其叶片质地鲜嫩,块茎有一定的脆度。

口感应该吐出清爽、爽口,不可过于咸、辣或酸,糖可少放,因为走路草本身具有微妙的甜味。

制作方法二:

根据烹饪结果,传统烹饪方法制作的凉拌走路草具有清爽的口感和独特的味道。

然而,由于焯过水,其营养价值相对较低。

而用现代健康食材的搭配方法,也就是不经过焯水,直接切块制作并加入其余蔬果生吃的‘凉拌走路草’其口感将更加丰富,同时还能提供更多的营养成分。

例如,可以加入核桃、巴旦木、油炸花生等坚果,可以增加蛋白质和健康脂肪的摄入量,同时,加入其他可生食的蔬菜也可以增加维生素和矿物质的摄入量。

总结:

不管是用什么烹饪方式,‘凉拌走路草’都是一道美味又营养丰富的菜肴。通过不同的制作方法,可以调整其口感和营养成分,推广凉拌走路草的食用方法,可以大大增加人们的身体素质,并充分享受美食带来的种种健康益处。

——————

“……”

( ̄~ ̄)嚼!

吃着自己的两半走路草,并看了看手里的那本《训练家手册》上记录的内容好一会后,渐渐地,安妮有些不耐烦了。

“切!”

(ˉ▽ ̄~)~~

“看着就不太好玩的样子,还不如一根草好吃呢!”

╮(╯▽╰)╭

盯着那头水晶大岩蛇看了一会,觉得似乎没有什么特色且对方也不太强后,安妮便一边收起手里的手册,一边腹诽着转身就准备离开。

然则……

“……”

(~)

“不管!”

(へ╬)


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