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第一千九百四十七章 殊途同归

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断才行,否则就容易造成误判。」

「就《风雨归舟图》来说我就过于武断了,虽然断定画作和题款年岁不符,但是却没有去追究底层的原因就直接断定为赝品,这就不对了。」

「中国很多古代着名的书画,都是没有落款的,后人因为其画风,往往伪托为前人所作,故意落上画家的名字,却偏偏又给蒙对了的。」

「这样的情形,在国画还没有形成明确题款格式的宋前名画上,尤其多。」

「是哟!」林婉秋不禁骇笑:「这事儿在宋画上当真常见,只是给你这么说出来以前,我也没有想到!」

就好像二流学霸相比一流学霸,每次考试总要差那么一点点分数,而那一点点分数,事后看来都是因为各种各样的原因,不该丢却丢掉了的。

但是考试的时候就偏偏会发生,而且是每一次考试都会发生。

其实这一点点的想不到,本身就是水平的真实体现,甚至可以这样说,这样的水平差距,看起来不大,却是极度难以逾越的。

收下了白鹤梁题记的拓片,一顿

好饭肯定是少不了的。

因为家世背景的关系,李林二人对生活品质的要求也不低,其中自然就包括了饮食。

但是李老三准备请粤港厨子随船的主意却被周至拒绝了,一方水土养一方人,蜀中都没有粤地的那些特产,即便是你把粤地的调味品一股脑儿地搬到船上来,用蜀中的食材你也料理不出像样的粤菜。

就好比乳鸽,乳猪,在现在蜀中,谁要是见到这个,第一反应就会是瘟死的。

包括白切鸡也是,五个月都不到,正经蜀中人谁吃这些味道都还没有长出来的玩意儿?!

所以周至还是找张元福推荐了一个徒弟过来。

其实真正的高档川菜和广府菜真的有相通之处,而且真正使用高档的食材,耗时耗功夫制作的宫府菜,与粤港菜的精细,繁琐,讲求呈现食材滋味的做法,如出一辙。

比如渝州当年很多老饭馆,就非常擅长怦然一品海参,作为渝州三大席——海参席,鲍鱼席,杂烩席里海参席的头菜,其在海参肚子里填入各种馅料烹饪、最后淋上薄芡调汁的做法,就和粤菜里的鲍汁海参非常类似。

而杂烩席的头菜清蒸海杂烩,其做法与成菜,都和佛跳墙差不多一个样子。

还有一个着名的芙蓉鸡片,鲁菜、淮扬菜、川菜都声称知识产权属于自己,不过各自有各自的理由,而川菜的理由就是同治


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