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第537章 玻璃罐头?炒面?爱卿啊,此虽有小瑕,然大利在前,何…

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胀冷缩,先将食物置于玻璃罐中,继而将罐子置于热水中煮沸。在这个过程中,罐内的空气受热膨胀,会尽可能地排出罐外,然后随着罐子冷却,气缩于内,如此便会形成负压,从而达到密封的效果。”

“不过。”顾绫雪稍作停顿了一下,提醒道:“这个法子铁罐头却不适合使用,因为水会在高温下加速铁罐头表面的氧化过程,这样一来,铁就会生锈,那罐头也就无法达到保存食物的目的了。”

嬴政微微点头,表示理解,问道:“此玻璃罐,可装何物?”

顾绫雪回道:“这玻璃罐头可以放各种水果,也可以放蔬菜和肉,但是从保存期限考虑的话,则以高酸之果为佳,如橘、柚之类的,蔬菜和肉最好也是用盐、醋等调料腌制过者为上。”

“至于水产,鱼、虾之类的虽然也可入罐,但是保存期都相对较短。”

“只是玻璃有些易碎,在运输过程中,稍有不慎,就可能导致玻璃罐破碎,故还需用稻草或者软布将其层层包裹。”

“除去罐头之外,臣可以让学者们想办法改进一下石磨之术,顺便再研制一些相应的机械,以便能够大规模、更高效地将小麦磨制成精细的面粉。”

【反正距离开学还有些日子,那六千多名学子们闲着也是闲着,每天分批次的,一起去烧玻璃,磨点面粉吧!】

“到时候,既可以制作成面饼携带,也可以将面粉炒熟,制成炒面!”

“这炒过的面粉,质地轻盈,体积小,非常便于士卒携带。而且经过炒制后的面粉,其中水分甚少,不易腐坏,存储时间也能更长一些。”

“此两法都甚好!”嬴政听此,眼中赞许之色更甚,问道:“那这炒面食用起来是否方便?”

顾绫雪点头,“回陛下,这炒面食用起来甚是方便的,士卒可以直接食用,若是觉得干噎,亦可与水调和成糊而食,无需繁琐的烹调过程。”

“不过,陛下,这炒面亦有其弊。那就是长期单一食用炒面,恐使士卒味蕾生厌,影响食欲。再者,食用炒面须有足够之水,士卒若缺水,食之则颇为艰难。”

“哈哈哈。”嬴政听后,不禁放声大笑,朗声道:“爱卿啊,炒面虽有小瑕,然大利在前,何足挂齿!”

“今既已有应对之法,卿且尽快去操办此事,务必将玻璃罐头制作与石磨机械改进研制之事办妥。”

说着,嬴政站起身来,负手踱步,目光幽深的望向窗外的远方,“一个月后,朕将派遣王贲率领十万大秦


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